为了提鲜，很多加工零食或即食食品、炸鸡块、炸薯片和炸玉米片等食物中添加有谷氨酸钠（味精主要成分）。这种物质会使敏感人群失眠，并引发心悸、头痛、疲劳和肌肉疼痛等症状。晚上尽量避免吃可能含味精的薯片、爆米花或其他高盐零食，以免影响睡眠。