馒头、咸菜、大米粥是不少人的早餐组合，然而这种仅含碳水化合物的主食除了缺乏营养，还会扰乱血糖。比如，馒头和粥的升糖指数很高，进食后食物很快消化吸收，升高餐后血糖，在下一餐前又可能发生低血糖，导致血糖波动。对于糖尿病患者来说，更应该规避这种吃法。