馒头、咸菜、大米粥是不少人的早餐组合,然而这种仅含碳水化合物的主食除了缺乏营养,还会扰乱血糖。比如,馒头和粥的升糖指数很高,进食后食物很快消化吸收,升高餐后血糖,在下一餐前又可能发生低血糖,导致血糖波动。对于糖尿病患者来说,更应该规避这种吃法。
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