要想避免饮酒的危害，最好滴酒不沾。如果确有饮酒需要，酒后可以增加碳水化合物的摄入。在各类碳水化合物中，热汤面是一个不错的选择。它不仅能稀释胃内的酒精浓度，减少酒精对胃黏膜的刺激；还可经糖醛酸途径代谢产生一种重要的结合解毒剂——葡萄糖醛酸，后者可与肝脏中的酒精结合，消除或减轻其毒性。