为有效衔接行政许可及日常监督检查工作，进一步加强辖区食品生产企业食品安全监管工作，督促企业落实食品安全主体责任、防控风险，丰台区市场监管局采取科所联动方式，对辖区一家取得食品生产许可证的酒类生产企业进行了监督检查。

以问题为导向，仔细检查了企业的原料仓库、成品库、发酵车间、灌装车间、留样间及检验室等功能间，详细了解企业食品生产工艺，排查潜在风险。

对企业原料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、设备实施管理、出厂检验、标签标识、人员管理、不合格品处置、销售等制度落实情况进行全面检查，确保企业做到来源可追溯、去向可查证。

督促企业自觉贯彻执行食品安全法律法规和履行好食品安全主体责任，做好产品防伪等的同时，严格测温、扫码等日常疫情防控措施，确保企业安全平稳生产运行。

（姬保英）