与滴酒未沾的人相比，饮酒者大脑内神经元的电活动仍然明显偏少，这种影响会在停止饮酒后持续6个星期。由于大脑前额叶区是最晚成熟的，因此前额皮质灰质影响最为明显。大脑前额叶皮层的加速衰退会导致认知功能的加速损伤。酒精对这些区域造成的损害，还可能会影响判断力、决策力、自制力等。