冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。生食中存在李斯特菌等细菌，李斯特菌侵袭能力也很强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。想拥有一个干净的冰箱，建议每个月进行彻底清理一次。