本报讯 （记者 周美玉） 2023北京老字号工匠颁牌仪式近日举办，现场为近3年评选出的60名北京老字号工匠集中颁发了奖牌和证书。截至目前，北京已完成认定100名北京老字号工匠。

北京老字号工匠认定工作始于2019年，由市商务局、市人才工作局、市人力社保局、市文旅局指导北京老字号协会组织认定，共分5批每年认定20名。这100名工匠是来自73家北京老字号企业的非遗传承人和专业人才，在本行业有一定的知名度和影响力，在坚守传承、传帮带徒、技术创新等方面发挥模范作用。

活动现场，获评工匠代表分享了个人奋斗历程和带徒心得。来自萃华楼的鲁菜国家级特级大师王培欣既是传承者也是企业领导者，他把注重质量、效率放在首位，带领团队成功摘得米其林一星；京彩瓷技艺第五代传承人杨雪潜心研究仿古瓷绘制技艺，成立创新工作室，带徒授艺，逐步为企业建立了一支多层次、高质量的人才队伍。

同时，华天饮食集团和红星作为企业代表就本公司在老字号发展中传承创新的举措和成果进行了发言。王致和、天福号、同春堂、京华茶业、月盛斋、隆庆祥等老字号企业的掌门人和领导代表就如何推动老字号企业中工匠精神与产品创新相结合，如何吸引年轻人才加入到老字号企业等话题进行了深度的交流和探讨，共同推进老字号振兴与发展。