为从源头保障食品添加剂质量安全，落实食品添加剂生产企业食品安全主体责任，近日，丰台区市场监管局食品生产科对辖区内食品添加剂生产企业进行专项检查。

一是深入检查生产车间，全面检查生产环境条件，包括厂区环境、设备设施维护检定情况等。

二是细致查看进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理等重点环节，包括进货查验义务是否履行到位，相关记录是否按照要求保存；生产过程控制情况，看是否与其许可配方一致，是否按照规定工艺组织生产；是否逐批按照标准检验，检验是否合格等。

三是查企业“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，督促企业落实企业负责人、食品安全总监、食品安全员职责，严把食品生产关键环节，及时防范和化解风险隐患，把食品安全主体责任落实到位。

针对检查中发现的问题，执法人员已责令企业整改，指导企业严格按照食品安全法律法规和食品安全国家标准组织生产，有效控制食品添加剂源头风险，进一步规范了辖区内食品添加剂生产企业的生产行为。（王晶华）