缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏症之一，通常的表现有面色苍白、头晕乏力、体能下降、容易怕冷等。中国营养学会推荐，成年男性铁摄入量为12毫克/天，女性为20毫克/天，最高耐受量为42毫克/天。说到补铁，很多人会想到红肉、猪肝或鸭血。其实，有些贝类里的铁比红肉还高，蛏子的铁含量尤其突出，高达33.6毫克/100克。