吃菠萝后，有人会感到舌头疼痛、发麻，这是其含有的菠萝蛋白酶造成的。这种能分解蛋白质的酶，会向口腔内部“发起攻击”，产生疼痛。如果吃菠萝后舌头疼，有一种简单的办法缓解，只需马上含几口酸奶，菠萝蛋白酶就会转而专注于破坏酸奶中的蛋白质了。另外，在吃菠萝前可以先用盐水浸泡，或者切掉离茎与果心最远的部位。