为确保辖区便利店食品安全，保障广大市民人身安全，丰台区市场监管局对辖区便利店开展全覆盖检查。

摸排底数，建立主体台账 结合区市场监管局数据系统已有台账与各街乡镇市场所摸排情况，初步摸清辖区便利店台账底数，并对管辖地址进行再确认。

科所联动开展督导、整改、复查 建立科所联动机制，科室督导检查，发现问题及时通报属地所，属地所督促整改并进行复查，确保问题整改到位不反弹。

以问题为导向明确监管重点 对防控落实、过期变质食品、进货查验、经营环境、贮存设备等问题多发点开展重点检查。着重检查经营者是否严格落实疫情各级防控要求，是否按要求清理过期和变质的食品，是否履行进货查验，是否采取措施防止高风险食品交叉感染，是否按标示温度要求贮存售卖食品以防腐败变质。

加大通报曝光力度，开展集中约谈与个别座谈 召集辖区便利店总部负责人开展集中约谈，对发现问题的企业进行个别约谈，通报近期市区两级督导检查中发现的问题，要求各连锁总部高度重视，强化内部管理，切实履行食品安全第一责任人主体责任，全面开展自查，做到问题早发现、早整改、早落实。

（张建书）