劳动午报数字报

第11版：生活

	“春困秋乏”多补钾
	塑料制品盛热食这些隐患要当心
	便秘患者饭后定时蹲一蹲
	油炸食物破坏绝大多数维生素
	春季情志病高发调节情绪有方法
	擅自将他人照片上传到营利性网站获利，是否侵犯他人肖像权？
	拔眉毛可能引发毛囊炎

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3上一篇下一篇4	2022年2月24日	放大缩小默认

油炸食物破坏绝大多数维生素

油炸过程会破坏绝大多数维生素。其中维生素B1几乎全军覆没，维生素B2损失过半，这两种维生素在肉类食物中含量丰富，恰恰属于国人易缺乏的维生素。维生素C、维生素A、维生素K、番茄红素，还有鱼肉中的欧米伽3脂肪酸，在油炸后也会大打折扣，损失率可达30%-80%。