①煮水饺时，在水里加点盐，饺子味美不粘连。②炖肉时，在锅里加几块桔皮，可提鲜去腥。③煮骨头汤时加一小匙醋，保证营养不流失。④煮蛋时，水里加点醋，防蛋壳裂开。⑤煮牛肉时，加一小撮茶叶，肉烂得快且味鲜。⑥油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。