①蛋白质冠军：燕麦，调控血糖血脂；②膳食纤维冠军：荞麦，预防便秘、保护肠道；③胡萝卜素冠军：红薯，保护视力；④钙冠军：芸豆，预防骨质疏松；⑤维生素C冠军：土豆，增强免疫。减肥人群适当减少精白米面，换成豆类粗粮薯类，营养好又扛饿。