昨天立秋，京城老字号将不少经典肉类菜肴做好了外卖准备。烤肉宛、烤肉季备下了1000多斤的“国家级非遗”烤肉；西外惠丰老北京涮肉馆备下了5000份的涮羊肉；稻香村的泥肠、松仁小肚、叉烧肉和熏鱼等肉食品的销量，都比上个月提升了两成多。本报记者 孙妍 摄影报道