做法：将绿豆、赤小豆和黑豆洗净，用清水浸泡1个小时；将三豆放入锅中，加入约600ml的清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可离火，放凉后连汤带豆一起食用。

功效：“三豆”各有所长。实为解暑，清热的消暑佳品。