做法：老黄瓜去皮及瓜瓢，切块。猪腱洗净，飞水，略冲水，切块。陈皮用水浸软，刮去瓢。其他材料用水冲洗即可。所有材料放进炖盅，炖2小时即可。

功效：老黄瓜清热消暑能力强，且寒凉性少，是伏天应对暑热天气的良好食材。