年糕在胃里面消化的比较快，但因为缺少膳食纤维，所以在肠道中蠕动的非常慢。有些人在酒席上饭菜吃得不合理，不但吃菜少，吃很多的肉又加上一些年糕、再喝了挺多酒的话，会因为酒精的作用促使身体中的很多水分进入血液中，使血压升高、心脏负担加大。而肠道中的这些肉类和年糕等食物又会因为蠕动缓慢，在大肠中会被吸收很多的水分，诱发便秘后进一步促使血压升高。