地址：月坛南街乙71号

同和居是北京最早经营山东风味菜肴老字号。该店的镇店名菜三不沾在烹制上有独到之处。他是用鸡蛋黄做主料，将水、鸡蛋黄、绿豆粉、按一定比例放入容器，搅拌后置入加油热炒锅中炒制，边炒、边搅、边放入油，经过300至400次搅炒，要手不离锅，勺不离火、至蛋黄、水、糖、绿豆粉融为一体炒至状如凝脂，色泽金黄，形如蒲月，味香扑鼻，出勺即成。吃时一不粘盘、二不粘匙、三不粘牙，故名“三不沾”。