戴先任：日前，作为承担上海市“为民办实事”项目的试点，周家桥街道食药安办联合周家桥市场监管所，在辖区27家餐厅探索“互联网+明厨亮灶”数字监管新模式，将餐厅后厨这个“隐秘的角落”变为“透明厨房”。监管部门要加大对外卖后厨的监管力度，要能推动所有餐饮企业加入“明厨亮灶”工程，做到“全覆盖”。