干木耳、腐竹等干货食品，通常需要提前浸泡，但着急用时如何快速泡发呢？教您几个快速泡发干货小技巧。

海带 将海带泡入清水中，随后加入一勺白醋，静置5分钟。经白醋浸泡过后，海带瞬间就柔软起来了。

腐竹 将腐竹掰成一小段一小段的，放入温水中，之后放进微波炉，调至大火微波10分钟就可以了。

香菇 把干香菇放在密封盒里，倒入温水，放少量糖和淀粉。将密封盒盖严，用力摇晃，大概2分钟后，香菇就会变软。没有硬心后，用清水清洗干净即可。

银耳 先将其底部发黄部分去除干净，然后将银耳放入凉水里，等10分钟左右，将其放入微波炉，中火微波5分钟，取出后就能用了。

木耳 将其放在能用微波炉加热的容器中，倒入凉水。盖上盖子（如果是密封盒，不要密封，把盖子搭在上面即可），放入微波炉，高火加热3分钟，木耳就泡开了。

黄花菜 干黄花菜洗净后放入温水中，浸泡30分钟后捞起并沥干水分，用剪刀剪去根部即可。

（刘婧）