自然成熟的榴莲，外壳会裂开，但造成榴莲开裂的原因很多，比如运输中的磕碰或人为敲裂等，所以不能只看开裂这一点。不建议买裂缝太大的榴莲，如果没有外壳保护，果肉里的水分会丢失，而且容易滋生细菌。暴露在外的果肉容易受到污染，也容易变质。