廖卫芳：走进北京全聚德和平门店，顾客不时会看到戴着“节约监督员”胸牌的工作人员建议顾客适量点餐、剩菜打包。餐厅内布置宣传标语、易拉宝，提示用餐顾客厉行节约。餐饮单位设“节约监督员”，提醒顾客适量点餐、剩饭打包，这无疑是制止餐桌浪费的一剂“良方”，此举很有必要，理应大力推行。