油烟所含的物质复杂,其中,PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上,还包括约220种以上的有机气态污染物,如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物,会诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎等多种呼吸系统疾病,且与肺癌发生率相关,加速皮肤衰老。
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