高血脂患者：红薯富含β胡萝卜素、叶酸、维生素C等对血管健康有益的营养素；高血压患者：红薯高钾低钠，有利于降低炎症反应；便秘人群：红薯富含膳食纤维，可促进肠道蠕动；一到晚上就视力不佳的人：红薯中的β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，保护夜视力，提升免疫功能。