陕西省西安市蓝田县具有历史悠久的烹饪文化，是“中国厨师之乡”“陕菜之乡”。近些年，蓝田县重视厨师人才培养工作，努力打造数量足、结构优、能力素质过硬的专业化人才队伍，全县65万人中有近1/10从事厨师行业，蓝田厨师一把炒勺走天下，被称为蓝田“勺勺客”。（11月17日《劳动午报》）

据报道，2021年，当地成立蓝田厨师学校。作为陕西省首家公办烹饪专业中等职业教育学校，该校致力于培养“综合型、专业化、高素质”的烹饪人才，以高端酒店、餐厅为就业目标，打造新时代的“勺勺客”，旨在 通过办好一所学校，擦亮一个劳务品牌，带动一个特色产业，为促进学员高质量就业和地方经济高质量发展贡献力量。

我国就业人数总量大，就业压力相对也大。如何促进就业？对于用人单位来说，要进一步增强岗位的吸引力；对劳动者来说，要进一步提升自身技能素质；对政府有关部门来说，要进一步做好就业服务，助推劳动者高质量就业。陕西省西安市蓝田县着力打造有区域特色技能人才“勺勺客”，让“招工”与“求职”更好匹配起来，此做法，值得点赞和推广。

笔者以为，陕西省西安市蓝田厨师学校通过校企合作，采取专业教师加聘请餐饮企业厨艺大师授课的模式，让厨师培训更具有针对性，实效性。他们根据社会和市场需求，打造有区域特色的技能人才队伍建设，促进了学员高质量就业，同时也让 “中国厨师之乡”这块金字招牌擦得更亮。期待有更多的地方职校，依托地方特色优势和影响力，并将这些优势转化为高质量就业和高质量发展优势。

□周家和