食品安全营养配餐培训、团餐中式烹调大比武、个人绝活展示……9月24日至25日，江苏镇江市第一届“工会食堂”厨艺大赛在镇江雷迪森广场酒店举行。该市“工会食堂”的37位大厨各显身手，秀出来自一线的风采。（9月28日《江苏工人报》）

根据竞赛规程，此次相关获奖选手将获得“行业技能状元”、镇江市“五一劳动奖章”等荣誉；理论、实操考核双合格的选手，可获得高级工职业资格技能等级证书。

职工食堂的重要性不言而喻，举办“工会食堂”厨艺大赛则有特别的意义。首先，可以督促和激励各单位重视职工食堂的建设和管理，借以解决职工“吃饭难”和“饭难吃”问题。其二，食堂之间相互交流厨艺、共同提高，有利于给更多职工提供更可口的饭菜，提供更加安全卫生、营养均衡的用餐服务。

随着社会的进步，人们对吃的要求早已完成从“吃得饱”到“吃得好”的转变。服务职工的食堂也要与时俱进，不断提升服务质量。职工食堂办得好与差，关系到职工的身体健康，关系到职工的工作积极性，也关系到职工对企业和“娘家”的满意度。

厨艺大赛助力“工会食堂”提升质量。我们祝贺镇江市首届“工会食堂”厨艺大赛圆满成功，更希望所有的职工食堂不断提升服务质量。□余清明