研究发现，蛋白质增加肌肉的效果不仅取决于摄取量，还受时间影响。早餐摄取蛋白质，能显著增加肌肉数量和力量。建议肌肉减少和肌力下降的人，可根据生物钟调整进餐时间。如果因为上夜班、倒班、不吃早餐等因素扰乱生物钟，则很难从中受益。