夏天对于很多吃货来说，是最幸福的季节。啤酒、毛豆、西瓜、碳酸饮料，放肆吃喝，想想就惬意。但是您知道吗，长期“毛豆+啤酒”，小心痛风找上门。

很多人都知道海鲜、动物内脏是高嘌呤食物，会控制摄入量。其实，不少植物性食物也是隐藏的高嘌呤选手，比如黄豆、绿豆、毛豆等。根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指南》，植物性高嘌呤食物排名第一的是干紫菜，嘌呤含量高达4153.4mg/kg，甚至比一些动物内脏的嘌呤含量都要高。而尿酸正是嘌呤的代谢产物，在人体内没有什么生理作用，正常情况下，体内产生的尿酸2/3由肾脏排出，1/3从肠道排出。正常人每升血中所含的尿酸，男性应低于420微摩尔/升，女性应低于357微摩尔/升。当人体出现代谢紊乱，导致尿酸的合成增加或排出减少，就会引起高尿酸血症，进而引发痛风。

研究显示，高尿酸血症与代谢综合征、2型糖尿病、高血压、心血管疾病、慢性肾病等密切相关，是这些疾病的独立危险因素。一旦确诊痛风后，要严格控制高嘌呤食物的摄入，多饮水，多排尿，到正规医院风湿免疫科接受规范的治疗。

（张璇）