为提升外卖餐饮食品安全质量，今年以来，浙江、江苏、安徽、内蒙古、天津、河北、北京等多地陆续要求或提倡使用“食安封签”。但记者近日采访多地外卖员、消费者发现，大部分商家目前仍然未能按要求“封”上自己的外卖。（4月19日 《法治日报》）

“食安封签”全称“食品安全封签”，是一种一次性易碎贴，用于食物包装袋的封口处，贴上之后遇到外力撕毁便无法复原。消费者在接到外卖食物时，可凭借封签的完整度确认餐品在配送过程中是否被打开。此番浙江、江苏等地相继推出的“食安封签”，类似于可一次性粘贴的不干胶，餐馆将食品打包放入外包装袋后，可以用“食安封签”将外卖包装袋的开口处彻底“封死”。这类封签能够有效降低配送过程中的二次污染，无疑为网络订餐加上一把“安心锁”。

小小的“食安封签”不仅化解了外卖配送过程中被污染的问题，“贴”出了放心消费的保障，“守”住了外卖食品的安全，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供了有力支撑，其必要性已成为外卖平台、商家、消费者、监管部门的共识，可谓好处颇多：其一，进一步保障了消费者“舌尖上的安全”；其二，有利于外卖骑手和商家更好地划分责任；其三，倒逼商家良性竞争。

当然，确保外卖食品安全，仅靠“食安封签”还不够，“食安封签”并非一劳永逸之举。伴随着行业的发展，难免会出现新问题，这也就需要行业自身须与时俱进加强技术及管理措施跟进，将食品安全隐患降到最低点，以推进行业持续健康发展，服务好消费者。

□廖海金