研究显示，开心果和花生能改善人们记忆力。研究人员发现，坚果对大脑功能各有不同的影响，吃开心果会使大脑产生最大的γ波(伽马波)反应，增强认知、感知和学习能力。吃花生则使大脑产生最大的δ波(德尔塔波)反应，它与人类的免疫反应、自然愈合和深度睡眠有关。