想通过吃果蔬去火，首先要选对种类。口干舌燥、咽喉肿痛、小便赤黄等，选水分含量高的果蔬，如黄瓜、西瓜；口角炎、口腔溃疡，多选择维生素B2、维生素C含量丰富的果蔬，如猕猴桃、橙子；口臭、胃胀便秘等，选膳食纤维含量高的果蔬，如蓝莓。