“餐饮开店省时省力更省心”“无需大厨，3分钟快速出餐”“无烟厨房，干净卫生”……近年来，由于外卖行业飞速发展以及懒于做饭的年轻一代逐渐成为厨房主力军等原因，涵盖各种中西菜肴、主食等食品的料理包，受到市场追捧。风口之下，对待料理包，有人接受，有人反对。有业内人士认为，由于近些年频发的劣质料理包事件以及传统餐饮习惯的影响，无论是商家还是消费者或多或少对料理包心存芥蒂。一些商家并不会主动告知消费者使用料理包，而不少消费者一听到料理包，就不由地想到“不安全”“没营养”。（6月15日《工人日报》）

你以为你点的外卖是餐饮商家现做现卖的新鲜饭，而实际上，热气腾腾的“新鲜饭”却只是被简单加工的料理包。从外卖料理包诞生的那一天起，就伴随着不少消费争议，最大的争议也即消费者最不能接受的是：不少餐饮商家不告知不提示消费者有关料理包的真实信息，把料理包当做“新鲜饭”来卖，蒙蔽消费者，忽悠消费者。

料理包没有原罪，不是不可以有、不可以卖。由于具有便于运输携带、便于加工、便于食用等特点，料理包能够减少外卖餐饮商家的后厨操作环节，提高配菜速度，减少门店垃圾处理成本。如果料理包能达到食品安全标准，符合规范加工的要求，口感也不错，还是能够赢得市场空间，能够逐渐赢得消费者信任的。

关键在于，料理包应该成为“透明包”。外卖餐饮商家在宣传和销售、服务的过程中，能够明确告知消费者料理包的相关信息，让消费者心知肚明，自主做出选择，让料理包以“透明的姿态”进入市场。这有赖于商家不断增强自律意识、诚信意识和责任意识，也有赖于市场监管等部门加强监管和整肃。

□李英锋