第10版:生活
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3上一篇  下一篇4 2020年11月12日 放大 缩小 默认        

尿酸高也可适量吃豆

 

大豆的嘌呤含量的确略高于瘦肉和鱼类,但经过加工,制成豆腐丝、豆腐干等之后,溶解了很大一部分嘌呤,甚至比肉类鱼类还要低。打豆浆时会加入大量水,所以豆浆中所含嘌呤已经被稀释,每日喝一杯不会引起嘌呤摄入量的显著增加。加少量红豆、绿豆煮粥或打五谷豆浆,按其嘌呤的量来衡量,也不会对血尿酸浓度产生不良影响。

 
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