9月18日，北京市召开“制止餐饮浪费 践行光盘行动”专项宣传引导活动推介会，市商务局会同首都文明办、市委教育工委、市教委、市文旅局、市卫健委、市市场监管局、市机关事务局等相关部门发布了一套《“制止餐饮浪费 践行光盘行动”指引》。（ 9月19日 《北京青年报》）

“光盘行动”指引打出的是制止餐饮浪费的“组合拳”。不必讳言，要让这套“组合拳”充分发挥出功效，需要在行动上施力。毕竟，指引规范得再完备，餐饮企业、用餐单位，乃至个人，不去践行，恐怕“光盘行动”指引也就只能是“纸上画饼”，也就更不难想象，制止餐饮浪费与光盘，只会热闹一时，形不成常态化。

“光盘行动”最重要的是“知行合一”，也就正需要每个环节、每个人有着“舍我其谁”的责任意识。从最基本来看，《指引》针对机关食堂就提出，把握出餐规律，计口下粮，少炒勤加，防止供大于需造成浪费。这些细枝末节的要求，既需要机关加强食堂管理，更需要每位用餐人员自觉践行“光盘”。而党政机关本就理应成为践行“光盘行动”的典范。

制止餐饮浪费，让“光盘”成为一种用餐时尚，关键是每个人行动起来。尤其是，餐饮企业需要首当其冲。如，从今年8月开始，全聚德开始在各店推出制止浪费监督员岗位，为鼓励顾客打包食物，到店顾客不仅能享受免费打包服务，还能收到餐厅赠送的“节约标兵”小标牌以及便利贴等小礼物。当然，也期待“光盘行动”指引在实践中取得常态化实效。□李雪