据媒体报道，近日 ，辽宁省暨沈阳市网络餐饮“食安封签”开始全省投放， 网络订餐消费者又多了一道食品安全保障。“食安封签”是为外卖餐盒加贴的封签，封签采用一次性、安全环保的特殊材料制作，如果撕毁将留下永久性痕迹。通过一餐一封签，餐饮消费者可以判断餐盒是否被他人私自开启。

小小的“食安封签”不仅化解了外卖配送过程中被污染的问题，“贴”出了放心消费的保障，“守”住了外卖食品的安全，也为监管部门实现外卖餐品全链条监管提供了有力支撑，其必要性已成为外卖平台、商家、消费者、监管部门的共识，可谓好处颇多：其一，进一步保障了消费者“舌尖上的安全”；其二，有利于外卖骑手和商家更好地划分责任；其三，倒逼商家良性竞争。

当然，确保外卖食品安全，仅靠“食安封签”还不够，“食安封签”并非一劳永逸之举。一方面，伴随着行业的发展，难免会出现新问题，这也就需要行业自身须与时俱进加强技术及管理措施跟进，将食品安全隐患降到最低点，以推进行业持续健康发展，服务好消费者。另一方面，需要外卖平台继续落实食品安全主体责任，加强对网络订餐配送日常管理，如实、完整记录网络订餐的订单信息，建立投诉处理制度，收集并处理意见与建议等。而外卖员是配送中最直接接触餐食的一环，打破配送过程中的“盲区”，还应加强其职业素养的培养，保证食品配送整个过程的安全卫生，守好外卖食品安全的最后一关。

民以食为天，食以安为先。相关监管部门惟有从制度上、机制上加大对网络订餐行业的严格监管力度，确保网络订餐食品安全，才能促进网络订餐行业健康、有序发展，才能守护好公众“舌尖上的安全”。□廖海金