很多朋友在减脂期间会优先选择脱脂牛奶，因为这种牛奶的脂肪含量较少，同时能降低一部分热量，更能帮助自己减脂计划的实施。但说到全脂和脱脂这两种奶，相信很多人除了觉得它们之间的热量有明显的差别外，并不知道它们之间到底存在什么样的区别。

今天我们就来聊一聊，全脂牛奶和脱脂牛奶哪个更适合你。

从它们所提供的营养成分表比较，每100克全脂奶要比脱脂奶多出大概122大卡，而对大多数人来说每天可能只喝一包奶，也就是大约200克，那么这种相差的热量其实很少，换算成大卡也就58大卡左右，这点热量几乎可以忽略不计。

二者口味也有差别，全脂奶有着更醇厚的口感，而喝过脱脂奶的都知道，脱脂后的牛奶几乎没有奶味存在了。

营养上，尽管两种牛奶的蛋白质和矿物质等基本的营养素没有太大的差异，但最大的区别是其维生素能不能更好地被身体吸收。因为脱脂奶在去除脂肪的同时，也有一部分脂溶性维生素会随之被去除掉，比如维生素A、D、E、K等微量元素都是在牛奶的脂肪中存在的。想要补充微量元素还是需要摄入牛奶中的脂肪的，所以说脱脂奶的营养成分要低于全脂奶。

其实我们喝牛奶的目的主要是为了其中的蛋白质，维生素和钙，除去这些之外，牛奶中的其它的营养成分并不高。而如果为了更全面地吸收营养，还是以全脂奶为主更好。

如果真要说脱脂牛奶适合哪些人，那么是高血脂人群、有心脑血管疾病基础的人群，根据自身病情情况，可选择脱脂奶或低脂奶，如血脂水平没有异常，无疾病基础大可以选择全脂奶。

（刘畅）