蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采得的花蜜，其主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上，百分之十几的水分，维生素和矿物质等其他成分不到1%。不论野生蜂蜜还是普通蜂蜜，从营养组成的角度来说，都是一种热量高、营养高度单一的食品，可能导致发胖。