2019北京世园会上，一道纯蔬菜打造的风景成为观众参观热门——由北京市农业农村局积极筹划创建“百蔬园”。“百蔬园”是世界园艺博览会展览史上，第一个将蔬菜作为景观素材的独立展园，场景化地展示历史长河与生态空间中蔬菜与人的故事、展示前瞻性的城市和家庭农场，展示以蔬菜为载体的新的生活方式，更新人们对于蔬菜产业、农业科技、绿色发展和绿色生活的认知。

户外与室内两大展区各具特色

“百蔬园”展区有户外和温室内两部分，总占地面积54亩。户外是菜的花园，是主体，共有47亩，分为森林与沼泽、荒漠与草原、田园庭院、乐享家园四个区域；室内部分有4500平方米，分为蔬艺生活区、百蔬科技区、蔬菜博物馆、蔬菜剧场4个展区。在“百蔬园”内，游客可以看到不同品种的蔬菜在不同的生长期的状态，还可以观赏到蔬菜的不同生长特点。同时，在感受“百蔬园”视觉呈现的多姿多彩之外，还可以品味酸甜苦辣下百蔬的有滋有味。

“百蔬园”室内的蔬菜科技展区一定让您惊赞农业与科技的超级融合。展区内展示的有番茄工厂化生产、彩椒工厂化生产、人工光植物工厂等植物工厂，以观光走廊形式，展示完全人工环境下叶菜的工厂化多层立体栽培模式。在这个展区，观众可看到北京先进的农业生产科技，包括智能环境监测、水肥一体化、无土栽培等，感受到都市农业的科技魅力。

创意“百蔬园” 展示蔬菜历史

“百蔬园”主题是“一片创艺农场、一个乐享家园”，通过“百蔬园”带给公众的不仅是一个蔬菜景观园，一个蔬菜品种和品牌的展示园，更是一个蔬菜文化的传播园，蔬菜生活的艺术园，蔬菜味觉的图书馆。

其实，作为一个纯蔬菜花园，“百蔬园”的建设难点很多。北京市农业农村局相关负责人介绍说，要向世界展示北京蔬菜产业乃至都市型现代农业的建设成果，需要各方精心组织，群策群力，可以说在组织方、策划方、运营方和各相关部门的共同努力下，共同克服了各种困难，贯彻了展会理念，实现了一些突破。

首先是展示“绿色办会”理念。“百蔬园”对产业的提升作用则主要体现在基质化的栽培运用方面，就地取材并通过标准化的生产，实现基质化栽培技术。同时，会后展示的蔬菜将面临下架，而废弃物基质可循环利用，对保护农业环境、减少农业面源污染起到很好的作用，体现“绿色办会、循环办会”的理念。

展现蔬菜历史剧的大构思。一个纯蔬菜花园，大面积的户外展示，国内外都没有完整的借鉴作品。另一方面，游客已经熟悉了各种蔬菜观光园，不少人已经审美疲劳了。对此，“百蔬园”设计方邀请了来自美国、德国、英国的建筑师、园艺师作为顾问，经过20多次的研讨碰撞，从10个方案中确定了“百蔬园”最终的放射状历史大剧方案。

蔬菜筛选精益求精。有些蔬菜的特点是好吃不好看。怎样避免蔬菜好吃却不好看、比花好吃但又没花好看的问题和避免开园初期气温突变的打击，看似是一些小事其实是重大难题。为此北京农业农村局提前一年半着手准备，在京郊安排了3个试验基地，专家学者、设计师、技术员进行了全方位的联合试验，从300多个品种里一次次筛选，才逐步形成了最终的200多个品类的大菜单。

□本报记者 孙艳