教育国际化、教学设施好、服务意识好，有条件的家长都希望把孩子送到私立学校读书。但近日，上海的一家私立学校——上海中芯国际学校的家长们一次无意间的到访，却看到了震惊的一幕：学校食堂后厨的食物已经变质，番茄都长出了绿毛！（10月22日《每日经济新闻》）

很显然，上海中芯国际学校，是一所非营利性民办学校，每年学费10万元，堪称是“贵族学校”。然而，高收费的背后，却潜伏着高风险的食品安全隐患。据家长举报和有关部门检查，学校食堂提供的餐饮，与收费价格相差甚远，还在其次；关键是，不仅存在使用过期食材等问题，而且番茄等食材已经发霉变质。学校食堂卫生状况如此恶劣，已经严重威胁到了学生的身体健康，也伤害了家长的感情。

私立学校食堂，出现发霉变质的食材，表明其存在“重收费、轻管理”的弊端；同时，也暴露出了其对食堂卫生的轻视，对食品安全的漠视，这显然比食材发霉变质更可怕。换言之，也正是私立学校如此轻视食堂卫生和安全，学校食堂才会出现发霉变质的食材，饮食卫生状况才会如此糟糕。要知道，学生吃饱很重要，但饮食卫生更重要，因为饮食卫生，事关学生的身体健康、甚至生命安全。

可见，私立学校食堂，不能成为食品安全监管盲区。首先，教育部门应做好对私立学校食堂进行综合治理相关措施的跟进和服务，形成维护食品安全的长效机制。同时，应会同有关部门，加强对私立学校食堂工作的指导和监督，在考核学校工作时，将食堂管理作为重要指标。

□张西流