3月2日至3月4日，2018高雄·北京特色周厨艺交流赛将在台湾高雄举行。届时，来自京台两地的14位厨师将摆开擂台，大展身手，切磋技艺，促进交流，共同弘扬中华饮食文化。

此次交流赛由北京市总工会与台湾餐饮产业工会共同主办。北京参加比赛的7名厨师分别来自便宜坊烤鸭集团、华天饮食集团及其所属老字号企业，他们厨艺精湛，有的是烹鱼高手，有的钟情面点，有的专攻素菜，有的刀工了得，有的擅长创新……多年来，他们在自己的厨艺学习道路上，克服困难，努力拼搏，辛勤耕耘，练就了一身看家本领，掌握了独门绝活。

在厨艺交流赛开赛之际，记者对来自北京的7位厨师进行了专访，了解他们的奋斗故事，讲述他们的心路历程，同时也为他们加油助威，助他们赛出好成绩。