3月2日至3月4日,2018高雄·北京特色周厨艺交流赛将在台湾高雄举行。届时,来自京台两地的14位厨师将摆开擂台,大展身手,切磋技艺,促进交流,共同弘扬中华饮食文化。
此次交流赛由北京市总工会与台湾餐饮产业工会共同主办。北京参加比赛的7名厨师分别来自便宜坊烤鸭集团、华天饮食集团及其所属老字号企业,他们厨艺精湛,有的是烹鱼高手,有的钟情面点,有的专攻素菜,有的刀工了得,有的擅长创新……多年来,他们在自己的厨艺学习道路上,克服困难,努力拼搏,辛勤耕耘,练就了一身看家本领,掌握了独门绝活。
在厨艺交流赛开赛之际,记者对来自北京的7位厨师进行了专访,了解他们的奋斗故事,讲述他们的心路历程,同时也为他们加油助威,助他们赛出好成绩。