有关小时候崩爆米花的记忆，只能在照片里寻找了，我已经很多年没看见过崩爆米花了。

小时候，农村生活清贫，没有什么零食，只有爆米花是我们农村孩子最美味的食物。一铁茶缸子苞米，一包糖精，五毛钱送到崩爆米花人面前。崩爆米花的人摇着烧锅，烧锅底下烧的是在附近人家要的苞米瓤子，旁边放着铁丝网编的笼子，待到崩爆米花的师傅看见烧锅上的温度表到了红线，就对着铁丝网笼子打开烧锅，“嘭”得一声，响声赶上过年的二踢脚了，我们就捂起耳朵，躲得远远的。爆米花被瞬间打开锅的气浪喷到笼子里，霎时，空气中都是爆米花香。

然后，我们都颠颠地跑过去，不管谁家的，先抓上一把尝尝鲜。剩下的主人划拉划拉倒进布兜里，拿回家全家品尝去了。

有了爆米花，各个小孩都有了可以显摆的东西，缝上一个小褡裢，拎着它在村子里晃悠。

那年，我们拿着爆米花在路上玩，一个安徽耍猴的老头虚弱地坐在路旁喘着粗气。二小舀了家里的凉水喂他喝，我们从褡裢里抓出爆米花送到他手里，耍猴老头一把一把塞进嘴里。缓过来后他说，这爆米花救了他，我们是他的恩人，他以后要好好地报答。所以后来的很多年，天真的我们幻想着电视剧的情节会发生在我们身边，耍猴的老人发达了，带着巨款来找我们报恩。想想当时，吃着爆米花都会笑出声来。

我十五岁那年，农村的生活条件已经很好了，零食对于小孩子来说花样翻新。吃爆米花的反而是一些忆苦思甜的老人，崩爆米花的行当也销声匿迹了。后来村里又来过一次崩爆米花的，他说他不为赚钱，就是看着机器放了很多年有点可惜，也有点怀念，给大家免费崩几锅尝尝鲜，打打牙祭。围拢过来的除了老人就是我们这么大看热闹的，我们也不是为吃，而是重温一下小时候的记忆。在那以后，我再也没看见过崩爆米花的，一晃有二十年了。

如今，传统方式崩爆米花的已经消失了，新型的机器加工出来的爆米花又甜又酥，走进电影院游乐场，价格不菲。可是再也找不到等在崩爆米花人跟前，期待爆米花出锅的心情了。

□宋百华 文/图