做法 ：红豆洗净后泡一会，先放砂锅煮。 另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒。放入擦干水份的鱼，小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒。把煎好的鱼小心的放入红豆砂锅里，煮开后转小火煮至红豆熟，加调料调味。

功效： 两者互搭，适合痰湿、湿气盛的体质能健脾利湿。也适合想减肥的人士食用。