研究发现，一把葡萄干(大约60颗)含膳食纤维1克，钾212毫克。钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。两者都是美国“终止高血压膳食疗法”推荐的降压营养素。大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。