绿豆为五谷之中的平肝圣品，可以清肝火，特别是在初夏时节，尤其适合肝火偏旺者以及有高血脂、高血压、脂肪肝、爱发火等症状的人食用。另外，用枸杞子、怀菊花泡茶常饮，既能清肝明目，又能养肝血之不足，还可以降血脂、降血压、治头晕。