奶酪被冠以“奶黄金”之名。它还能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物，还有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。虽然奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，适量食用对心血管健康也是有利的。虽然奶酪营养价值很高，但热量也较高，不可多食。