蚕豆在生活中是非常常见的一种豆类食品，蚕豆又称罗汉豆，不仅口感非常不错，而且营养价值高，被誉为“补钙高手”。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，经常用脑人士可多吃蚕豆。