精准的水温时间掌握、精湛的咖啡技艺展示、精美的拉花创意设计……近日，怀柔区首届“村咖”乡村咖啡大赛拉开帷幕，30余家乡村咖啡店主理人齐聚一堂，比拼咖啡制作技能，交流分享咖啡文化，呈现出一场视觉、味觉、听觉的盛宴。

据怀柔区农业农村局副局长张勇介绍，近年来，怀柔区坚持以文化内涵提升、科技创新赋能、“乡村民宿+”来厚植乡村文化底蕴，推动乡村文旅深度融合。“通过多元化创意开发、多领域跨界融合、多渠道策划营销，怀柔区大力发展乡村‘咖啡经济’等模式和项目，支持民俗、民宿自办咖啡店。目前，怀柔区发展乡村咖啡店70余家。”

“怀柔已悄然成为‘乡村咖啡’聚集地，‘来怀柔喝咖啡’已经成为一种新时尚。”25岁的老木匠咖啡厅主理人肖彤说，“我就是怀柔本地人，把家里的老院子改成现在的民宿。以前我们只单独经营民宿，过程中发现很多游客爱喝咖啡，经常询问哪里能喝到，就增加了乡村咖啡这项内容，没想到这让我们的民宿更受欢迎了。”

张勇表示，通过乡村咖啡文化的传播，打响怀柔特色“村咖”品牌，带动怀柔旅游产业整体发展，助力乡村振兴，走出一条生产、生活、生态“三生融合”的高质量绿色发展之路。

□本报记者 崔欣/文 彭程/摄