对于胃有损伤、炎症甚至溃疡的人来说，有些食物可能会带来刺激。比如，高浓度、糯米类、含酒精和含咖啡因的食物都可能刺激胃酸大量分泌，胃酸过多者和胃食管反流患者餐前吃会加重不适感。相对而言，吃富含淀粉的主食之后再吃这些食物，其中的糖、酸、刺激性成分都被主食食糜稀释，对胃的刺激就会减小一些。