高脂食物总是更容易让人上瘾。长期高脂饮食，除了让人长胖、加重内脏负担，还会引起大脑炎症。研究发现，高脂饮食会诱导机体摄入更多的热量，导致体重增加。摄入高脂饮食后，大脑会让身体产生“越吃越想吃”的感觉，即使短期体重不会明显上升，但下丘脑已经出现炎症。